服务热线
0755-2100 8949
版权 © 2020 深圳餐赢计品牌营销管理有限公司 保留所有权利
海底捞前脚才宣布关店300家，盒马的第一家独立火锅店却于23日在上海成立了。
虽然是以店中店的形式落户，但毕竟也是盒马布局火锅市场以来的首家线下实体店，也算是餐饮策划的一次新尝试。
早在2019年，盒马就盯上了火锅这个赛道，通过两年多的磨合，盒马终于踏出了关键的一步，以“超市+火锅”的模式，线上下单，线下急送，可堂食，也可购买食材，综合了传统火锅餐饮店和火锅烧烤食材超市的功能，本次开设独立的火锅店，更是进一步表明了盒马火锅品牌化的信心。
从深圳餐饮策划的角度来看，盒马鲜火锅独立门店与其他火锅品牌相比，其优势何在呢？
1、自带品牌效应，顾客认知成本低
深耕于生鲜品类的盒马，早已在市场上有强大的品牌知名度和顾客忠诚度。
在此背书下，对于盒马鲜火锅这个品牌，顾客不需要重新认知，极大的节省了时间和广告成本。
2、供应链实力强大，价格和产品具有竞争力
现代餐饮企业的竞争一定程度上即是其餐饮供应链的竞争。
据了解，在前期火锅食材业务的发展基础上，今年多家供应商与盒马联合开辟了专供火锅的“鲜品供应链”，在产品种类、品质、价格上具有强大的竞争力。
3、“店中店”模式自带流量
目前，盒马鲜火锅场地仍依托于盒马鲜生，不仅最大程度免去了选址的成本，还可以坐拥后者自带的客源流量，可谓一石二鸟。
声明：本文部分图片、资料来源于网络，版权归原作者所有,如有侵权,请联系本站删除。
